Receita do Tradicional Cookie de nozes e chocolate

Ingredientes
•200g de manteiga
•2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
•1/2 xícara (chá) de açúcar branco
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 colher (chá) de sal
•1 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
•1 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
•2 ovos grandes
•300g de chocolate meio amargo picado
•300g de nozes picadas

Modo de preparo
•Em uma vasilha misture a farinha.,o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio
•Usando uma batedeira misture a manteiga, e os açucares até obter uma mistura leve e fofa.
•Reduza a velocidade e acrescente os ovos, um a um.
•Continue batendo por tres minutos mais.
•Retire da batedeira e adicione a mistura de farinha.
•Misture bem até incorporar.
•Coloque as nozes e o chocolate picado.
•Usando uma colher de sopa, ou uma colher para sorvete pequena, coloque pequenas porções em uma assadeira.
•Deixe espaço entre elas, pois aumentam.
•Leve a geladeira por uma hora.
•Enquanto isso aquecer o forno a 225°C.
•Assar até que estiverem dourados e transfira depois de assados para um travessa e deixe esfriar antes de guardar.
Rendimento: 24 porções